ROUCHETTE'S

Une fille, une famille et sa fourchette

Category Recettes salées

Le potage aux cèpes

Dimanche soir, après les petits excès du weekend et la fatigue de ces soirées endiablées, on a souvent la flemme de cuisiner. Une légère faim, qui nous obsède quand même, vient nous motiver à rejoindre les fourneaux sans avoir forcément envie d’y passer des heures. Il fait presque nuit dehors, il fait froid et gris… Et le potage s’impose donc ! Pour un potage aux cèpes 4 personnes, il vous

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Alerte apéro : 3 recettes trop simples pour être vraies

Allez, on y croit : les beaux jours vont bientôt pointer le bout de leur nez. Oui, les petites blouses légères, les robes fluides et les apéros entre copines sont sur le point de débuter et autant dire qu’on les attend maintenant depuis un petit moment. Ces soirs de semaine où tu attends impatiemment la fin de ta journée pour rejoindre tes proches en terrasse (exceptionnel mais vrai) et ces

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Un velouté courge-coco en entrée ou dîner léger

Vous le remarquerez, cette recette ressemble drôlement à celle de notre tajine veggie. Et c’est normal : il nous restait ces mêmes ingrédients et on a voulu les utiliser au mieux. Et comme ces derniers temps, on se réchauffe le soir avec de délicieux veloutés maison… tadam ! Franchement, c’était une super surprise et ce velouté avait vraiment du goût, les saveurs s’alliaient à la perfection et la texture ne

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Vous allez adorer notre houmous aubergine et poivron 

Si comme nous, vous êtes complètement fans de houmous, tarama et autres apéros méditerranéens alors cette recette devrait vous plaire. Pour un apéro réussi été comme hiver, on tente le houmous à base d’aubergine et poivron. C’est quand même l’aubaine quand on reçoit ses amis ou de la famille le vendredi soir, on achète quelques toast ou quelques pains libanais puis on prépare un houmous maison pour que chacun grignote

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Un petit croque chèvre-courgette ?

Difficile de se séparer de nos petits excès des fêtes de fin d’année et pour cause : il fait tellement froid en ce moment qu’on ressent le besoin de manger des plats consistants et surtout chauds – voire bouillants. On se creuse la tête pour savoir cuisiner chaque soir, sans passer trois heures aux fourneaux car il faut surveiller la cuisson. Si l’on enchaîne les salades en deux temps trois

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Les légumes rôtis et parfumés à la noix de coco

Il fait définitivement TROP froid. A la mi-novembre, nous sortons déjà équipées de nos bonnets, écharpes et gants. Alors quand on rentre le soir à la maison, on rêve d’un délicieux plat chaud. Alors certes, on espère une belle assiette de pastas cuisinées par papa. Sauf qu’il faut aussi penser aux légumes, qui se veulent très importants pour prendre des forces avant l’hiver ! Si vous n’êtes pas adeptes des

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Le risotto aux gambas pour se réchauffer

Les températures fraîches ont pour conséquence notre envie démesurée de plats chauds. L’automne bat son plein et on rêve désormais de bonnes petites soupes et autres mets capables de nous réchauffer. Oui, on entre bel et bien dans la phase durant laquelle il apparaît quasi-impossible de ne pas prendre un ou deux kilos. On a besoin de prendre des forces et il est donc fréquent que l’on se rabatte sur

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Les crab cakes pour les derniers apéros de l’été

Ou les premiers de l’automne, finalement. Non, il n’y a pas de saison pour passer de bons moments avec ses amis ! Les crab cakes, on peut les servir en entrée avec une salade roquette et un soupçon de sauce tarte… Ou simplement à l’apéritif, le vendredi ou le samedi soir si on les coupe en morceaux. Bref, c’est bon et plutôt facile à préparer -même si l’on se doit

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La tarte tatin à la tomate

Cela faisait des lustres qu’on n’avait pas écrit sur le blog et on s’en excuse vraiment. Entre le boulot d’Iris, celui de Margaux et les vacances… on n’a honnêtement pas trouvé le temps de se poser en cuisine et de réfléchir à ce qu’on pourrait vous proposer sur le blog à la rentrée. La bonne nouvelle, c’est que notre Iris adorée n’a pas pu s’empêcher de nous concocter des bons

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Le filet mignon revisité au curry

Franchement, qui n’a pas envie d’un peu de couleur pour booster ce triste ciel gris ? Il pleut, il fait froid et on en a clairement notre claque de cette météo horrible. Difficile de savourer une salade tomate/mozza quand on grelote en tshirt, du coup, on se tourne vers un plat chaud mais débordant d’épices. Oui, il nous suffit de revisiter l’un de nos emblématiques repas de l’hiver en lui

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