La pizza roquefort/noix

La pizza roquefort/noix pour un apéro hyper-cool entre amis. Une recette idéale à partager lorsque l’on finit sa semaine !

On commence par la pâte à pizza.

Il vous faut :

  •  250 g de farine
  • 7 g de levure boulangère
  •  25 cl d’eau
  • 5 g d’huile d’olive
  •  1 pincée de sel
  • 1 pincée de sucre

Dans un pétrin, veuillez mélanger la farine, le sel puis le sucre. Ajoutez l’huile d’olive à la préparation. Dans un bol à part, vous devez alors dissoudre la levure boulangère dans un peu d’eau. Mélangez la préparation initiale (qui se compose donc de farine, de sel, de sucre et d’huile) et ajoutez la solution homogène d’eau et de levure. Versez le reste de l’eau peu à peu dans votre préparation tout en laissant la pâte se former. Laissez reposer votre pâte pendant environ une heure à température ambiante et en la recouvrant d’un torchon.

Maintenant, c’est l’heure de la garniture !

Il vous faut :

  • La pâte préparée au préalableDu roquefort
  • De la mozzarella
  • Des herbes de Provence
  • Du sel et du poivre

Préchauffez le four à environ 200 degrés et travaillez votre pâte avec un rouleau. Disposez de la mozzarella rapée, du roquefort, des herbes de Provence, du sel et du poivre sur la pâte. Attention, n’utilisez pas tous les ingrédients, vous en aurez encore besoin après. Disons que l’on utilise les 3/4 des quantités achetées maintenant. On enfourne la pizza dans le four pendant environ 8 minutes. On sort ensuite notre pizza et on y ajoute quelques noix cassées (cinq environs) ainsi que du roquefort frais. Les quantités dépendent plus ou moins de vos goûts.

Bonne dégustation, les amis !

Photo By: Rouchette's

Leave A Comment

Your email address will not be published.