Les pâtes poulet/asperge

recette pâtes poulet rouchette'sIl arrive qu’on n’ait absolument pas envie de cuisiner. Le souci, c’est qu’on a faim et que notre ventre ne cesse de gargouiller. Il nous faut seulement une recette pas compliquée pour ne pas trop se prendre la tête et pouvoir se reposer. C’est là que les pâtes poulet/asperge de Rouchette’s vont tout arranger. Un plat délicieux, relevé (grâce à une sauce à base de moutarde), simple et facile à réaliser. Pour un dimanche midi comme un mardi soir, cette bonne « pasta » saura ravir les papilles de toute la famille.

 

 

 

Pour quatre personnes, il vous faut :

  • 400 g de penne rigate
  • 4 blancs de poulet
  • 10 asperges environ
  • 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 2 cuillères à soupe d’oignons frits
  • de la crème fraîche

Faîtes bouillir de l’eau avec une pincée drecette pâtes poulet rouchette'se gros sel. Laissez les cuire les pâtes en prenant soin de respecter la durée indiquée. Pendant ce temps, rincez les asperges. Dans une autre casserole, faîtes bouillir de l’eau avec du sel afin d’y plonger les asperges pendant 8 à 10 minutes environ. Elles doivent rester fermes. Une fois qu’elles sont cuites, coupez-les en deux et laissez-les sur le côté. Préparez le poulet en coupant les blancs en aiguillettes.  Laissez les revenir dans une poêle avec un soupçon de matière grasse. Commencez à feu vif puis baissez la température et couvrez le poulet pendant quelques minutes de sorte à ce qu’il soit parfaitement fondant. Dans une autre poêle, mélangez la moutarde à la crème (la quantité est à votre convenance) puis ajoutez les pâtes. Salez, poivrez puis déposez le poulet, les asperges et les oignons frits. Fondant et croustillant, ce plat devrait ravir tout le monde à la maison.

 

Bonne dégustation !

Photo By: Rouchette's

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