C’est l’heure de la Chandeleur

Et dans la neige, c’est encore mieux. Cette année, Rouchette’s célèbre le 2 février dans les Alpes. Il fallait donc adapter la Chandeleur à ce superbe décor. On se retrouve, en famille, autour d’une grande table et on savoure de délicieuses crêpes (et gaufres pour les plus gourmands). Cette année, c’est avec quelques myrtilles qu’on les savoure. Bah oui, Rouchette’s se repose à la montagne et a donc souhaité jouer

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Les œufs Bénédicte saumon/bacon

A la maison, le brunch est sacré ! Rouchette’s vous assure que c’est aussi bon que ça en a l’air. La recette, pour quatre personnes, signée Rouchette’s. Il vous faut :  2 tranches de bacon  2 tranches de saumon  4 œufs  2 petits pains individuels façon « muffins »  De la sauce hollandaise réalisée maison Pour la sauce hollandaise maison, il vous faut :  250 g de beurre  3 jaunes d’œufs  2

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Le gâteau double chocolat

Parce qu’on l’a bien mérité ! Le gâteau double chocolat est idéal pour célébrer un anniversaire en famille ou avec ses amis. Rouchette’s vous l’assure, c’est une valeur sûre ! Vous avez besoin de : 250 g de chocolat noir 150 g de chocolat blanc 60 cl de crème 75 g de beurre 9 oeufs (séparer le blanc du jaune) 120 g de sucre 125 g d’amandes en poudre La

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Les brushettas courgette/tomate séchée

Avec une petite touche de feta parce qu’on aime ça. Qui a dit que des petites douceurs salées n’étaient pas autorisées pour terminer la semaine en beauté ? Une bien longue phrase pour vous faire déculpabiliser. Rouchette’s vous propose ses brushettas tomate séchée, courgette et feta. Il vous faut : 1 bon petit pain tranché et frais de votre boulangerie préférée  1 courgette  2 cuillères à soupe de sauce tomate

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Le feuilleté champignon/poulet

Pour un dîner sans trop se fouler ! Le feuilleté aux champignons et au poulet, ce n’est vraiment pas compliqué. Parfait pour l’apéro ou pour un bon dîner accompagné d’une salade. Il vous faut (pour 4 personnes) : 200 g de champignons de Paris  1 gousse d’ail  1 pâte feuilletée  4 blancs de poulet  1 œuf  1 pincée de sel  1 pincée de poivre  1 pincée de persil  Un zeste

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Un framboisier plein d’amour

Parce que le framboisier, c’est vraiment trop bon. Pour ravir tout le monde, mieux vaut miser sur des gâteaux individuels. Voici une recette pour 6 personnes. On commence par réaliser une génoise. Il vous faut : 60 g de sucre  60 g de farine  30 g de beurre fondu  3 oeufs  Un demi sachet de levure chimique On préchauffe d‘abord le four à 180 degrés. On mélange les oeufs et

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Les pancakes aux pommes caramélisées

Des pancakes aux pommes caramélisées, c’est vraiment l’idéal pour se réveiller. Le brunch du dimanche midi, on ne pourrait s’en passer chez Rouchette’s. Cette semaine, je vous propose des pancakes aux pommes caramélisées et coulis de chocolat. Un jus d’orange frais couronne le tout. Voici la recette ! Il vous faut pour les pancakes : 250 g de farine 2 œufs  30 cl de lait  30 g de sucre  60

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Les makis veggie courgette/fromage

Original et veggie, les makis courgette/fromage frais vont ravis vos papilles (comme elles ont déjà ravi les nôtres). En plus, c’est simple à réaliser. Il vous faut : Une courgette Un soupçon d’huile  Un chèvre frais  Un citron  Des herbes de Provence  Du sel et du poivre  Du sésame La recette : Coupez à l’économe des longues et fines tranches de courgette. Huilez légèrement une poêle grill et faîtes la

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De la cuisine et plus encore

« Que veux-tu vraiment faire dans la vie ? » Ah, cette question. Elle nous a sauvé la mise !   Rouchette’s, c’est tout d’abord une reconversion. C’est l’histoire d’une nana qui étudiait la médecine puis le métier d’ostéopathe. Une nana qui ne pouvait s’empêcher de cuisiner durant ses temps libres (et parfois pendant ses plages de révision). Cette fille a un jour dû faire face à ses parents. C’est là que

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