Ces trucs qu’il ne faut pas dire à une passionnée de cuisine

Ce qui est difficile quand on a une soeur qui « donne tout » en cuisine, c’est de comprendre sa passion. Pourquoi est-elle aussi méticuleuse ? Est-ce bien grave si je lui ai acheté une pâte brisée plutôt qu’une sablée pour le dessert qu’elle espérait expédier en 30 minutes chrono avant d’aller diner chez des amis ? Il y a des réflexions, des phrases innocentes que l’on se permet d’émettre en présence

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Un petit croque chèvre-courgette ?

Difficile de se séparer de nos petits excès des fêtes de fin d’année et pour cause : il fait tellement froid en ce moment qu’on ressent le besoin de manger des plats consistants et surtout chauds – voire bouillants. On se creuse la tête pour savoir cuisiner chaque soir, sans passer trois heures aux fourneaux car il faut surveiller la cuisson. Si l’on enchaîne les salades en deux temps trois

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Des (baby) meringues pour le café – ou n’importe quand dans la journée

Quand on se lance dans la recette de notre emblématique tarte au citron meringuée, il nous reste souvent de la préparation à meringue et il serait franchement dommage de la gâcher. Du coup, on utilise souvent les « restes » pour réaliser de petites meringues, idéales pour le café midi ou soir. Elles viennent accompagner une boisson chaude, rythmer l’heure du goûter et nous permettent de savourer une petite note sucrée sans

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La galette des rois aux pommes caramélisées (miam)

On vous repartageait, il y a quelques jours, notre recette à base de frangipane sur les réseaux sociaux pour que vous puissiez célébrer l’épiphanie en famille ce week-end. Sauf que dimanche, on a eu envie de tester une nouvelle saveur pour notre galette annuelle. Oui, certains d’entre nous ne raffolent pas de la poudre d’amandes et Rouchette’s a décidé de faire plaisir à tout le monde en réalisant une seconde

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Lisbonne : on mange où ?

Petite nouveauté chez Rouchette’s, on a décidé de vous faire profiter de nos voyages et de vous permettre de découvrir nos bonnes adresses. Il y a peu, nous avons pu visiter Lisbonne au Portugal. Une ville méditerranéenne vraiment super sympa et pas trop chère pour un jeune couple ou une bande de copains en quête de bons plans. Comme un voyage réussi, ça se prépare… on avait choisi de fouiner

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Les petits sablés de Noël nature, poudre d’amandes et saveur pain d’épices

Noël, c’est ce week-end ! Enfin ! C’est une fête familiale que l’on adore chez Rouchette’s : on se réunit avec notre meute de petits Rouche, on déguste des plats succulents et on s’extasie devant les décorations imaginées par notre maman. Elle bricole et nous ravit chaque année avec des suspensions incroyables et un sapin accessoirisé avec goût. Bref, on adore Noël car il est question de retrouver ceux qu’on

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Les légumes rôtis et parfumés à la noix de coco

Il fait définitivement TROP froid. A la mi-novembre, nous sortons déjà équipées de nos bonnets, écharpes et gants. Alors quand on rentre le soir à la maison, on rêve d’un délicieux plat chaud. Alors certes, on espère une belle assiette de pastas cuisinées par papa. Sauf qu’il faut aussi penser aux légumes, qui se veulent très importants pour prendre des forces avant l’hiver ! Si vous n’êtes pas adeptes des

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Le risotto aux gambas pour se réchauffer

Les températures fraîches ont pour conséquence notre envie démesurée de plats chauds. L’automne bat son plein et on rêve désormais de bonnes petites soupes et autres mets capables de nous réchauffer. Oui, on entre bel et bien dans la phase durant laquelle il apparaît quasi-impossible de ne pas prendre un ou deux kilos. On a besoin de prendre des forces et il est donc fréquent que l’on se rabatte sur

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Les crab cakes pour les derniers apéros de l’été

Ou les premiers de l’automne, finalement. Non, il n’y a pas de saison pour passer de bons moments avec ses amis ! Les crab cakes, on peut les servir en entrée avec une salade roquette et un soupçon de sauce tarte… Ou simplement à l’apéritif, le vendredi ou le samedi soir si on les coupe en morceaux. Bref, c’est bon et plutôt facile à préparer -même si l’on se doit

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