Les brownies chocolat et caramel beurre salé

Disons qu’on a besoin de réconfort, en ce moment, et que les gâteaux moelleux et le chocolat sont plus que les bienvenus. On cuisine au chaud et on déguste de délicieux brownies au chocolat et caramel beurre salé dans le canapé ou entre amis à la fin d’un délicieux. C’est mal, on sait, mais avec un peu de sport et quelques soupes pendant la semaine… On peut largement se faire plaisir le week-end !

 

Vous êtes d’accord ? Allez, on attaque.

Préchauffez le four à 180 degrés.

Pour la pâte à brownie au chocolat, il vous faut :

  • 200 g de chocolat
  • 120 g de beurre
  • 100 g de farine
  • 90 g de sucre
  • 3 oeufs

 

Commencez par faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feux doux. Dans un saladier, fouettez le sucre et les oeufs puis ajoutez la farine. Déposez ensuite votre préparation chocolat et beurre dans le saladier, mélangez et réservez.

 

Pour le caramel beurre salé, il vous faut :

  • 50 g de beurre salé
  • 50 g de sucre
  • 25 cl de crème liquide entière

Dans une casserole, faîtes fondre le sucre à sec jusqu’à ce qu’il brunisse. Ajoutez, hors du feu, le beurre puis la crème. Mélangez jusqu’à l’obtention du caramel. Miam !

 

Il faut maintenant dresser le brownie. Beurrez et farinez un moule rectangulaire (ou carré). Versez une première couche de la préparation au chocolat dans le fond du moule puis répétez l’opération avec le caramel au beurre salé. Recouvrez ensuite le caramel de pâte à brownie au chocolat. Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180 degrés. Enjoy !

 

brownie rouchettes recette

Photo By: Blackbox Studio

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