Le carrot cake, c’est bon pour le moral

Parce que ce n’est pas la forme en ce moment, on se motive à rejoindre nos proches et à déguster un délicieux goûter en leur compagnie. Quand on n’a pas trop le moral, rien de tel que de rester auprès de ceux que l’on aime. Et comme on se doit de croquer la vie à pleines dents, de rire et de bien manger (bah oui, c’est la France !)… On se met aux fourneaux et on prépare un super gâteau afin de ravir toute la famille et les amis.

Rouchette’s vous propose, cette semaine, la recette du Carrot Cake. Un dessert ou goûter original et pourtant tellement simple à cuisiner.

Pour un Carrot Cake, il vous faut :

  • 260 g de cassonade
  • 280 g de carottes rappées
  • 80 g de farine
  • 5 œufs
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 125 g de poudre de noisettes
  • Un jus de citron et son zeste
  • Un sachet de levure chimique
  • Une cuillère à soupe de cannelle

 

Commencez par rapper les carottes et réservez. Préchauffez votre four à 180 degrés.

Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs au sucre. Ajoutez les carottes, la poudre de noisettes et celle d’amandes, le jus et le zeste de citron. Remuez le tout à l’aide d’un fouet. Vous pouvez alors, en douceur, intégrer la farine et la levure à cette préparation.

Dans un deuxième récipient, montez les blancs en neige. Une fois qu’ils sont prêts, incorporez-les dans le premier saladier à l’aide d’une maryse.

Mélangez le tout et versez la préparation dans un moule à cake. Placez ce dernier au four et patientez 45 minutes.

Enjoy et, surtout, dégustez-le avec votre entourage !

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Photo By: BlackBox Studio pour Rouchette's

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