ROUCHETTE'S

Une fille, une famille et sa fourchette

Les mini-fougasses poivron/camembert pour l’apéro

La saison des apéros a officiellement commencé ! ENFIN !

Du coup, on ne cesse d’organiser des petites soirées entre amis. Rosé, olives… et mini-fougasses apéritives sont de la partie. Oui, les mini-fougasses sont idéales pour rythmer les apéros du week-end. Faciles à réaliser, nourrissantes et croustillantes, elles devraient ravir vos convives sans aucun souci.

 

Pour 10 mini-fougasses, il vous faut :

  • 300 g de farine
  • 16 g de levure boulangère
  • 1 cuillère à café de sel
  • 15 cl d’huile d’olive
  • 20 cl d’eau tiède
  • Un camembert 
  • Un poivron
  • Quelques olives (noires et vertes)
  • Des herbes de Provence
  • Une pincée de poivre

Commencer par incorporer le sel dans un puit de farine, ajoutez la levure, l’huile d’olive et l’eau tiède. Vous pouvez ensuite mélanger et pétrir votre pâte jusqu’à l’obtention d’une boule homogène et souple. Recouvrez-la d’un torchon et placez la pâte dans un endroit chaud pendant environ deux heures. Pendant ce temps, coupez vos olives en petits morceaux, videz les pépins de votre poivron puis taillez-le en fines tranches. Coupez le camembert en bandes de très petite taille. Préchauffez ensuite le four à 220 degrés. Aplatissez légèrement la pâte avec un rouleau, coupez de petites portions et réalisez de petites boules avec la préparation. Badigeonnez-les au pinceau d’huile d’olive et déposez, sur chaque mini-fougasse : un morceau de poivron, un morceau de camembert et d’olive puis parsemez le tout d’herbes de Provence. Une pincée de sel et poivre puis le tour est joué ! Placez les mini-fougasses au four pendant 15 minutes et laissez les tiédir à leur sortie. Elles sont alors prêtes à servir !

recette fougasse

Photo By: Rouchette's

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