ROUCHETTE'S

Une fille, une famille et sa fourchette

Le granola de Rouchette’s pour un petit dej au top

Bons pour la santé ou vraiment mauvais… On a du mal à s’y retrouver face aux innombrables études ou articles nous expliquant quoi manger. Si le sucre valait autrefois mieux que le gras, la tendance s’inverse. Et on ne sait plus différencier le bien du mal pour composer nos petits-déjeuners. Bref, chez Rouchette’s, on s’est un peu renseigné pour savoir ce qui était bon de déguster chaque matin. Si on était VRAIMENT accro aux céréales industriels, on a décidé de changer la donne. Oui, en concoctant notre propre muesli à mélanger avec du fromage blanc ou du yaourt au soja. Avec quelques fruits et un café… C’est un vrai délice.

Du coup, on vous partage notre recette de granola pour des petits-déjeuners d’été délicieux et croustillants !

Pour l’équivalent de 7 à 10 bols de muesli, il vous faut :

  • 280 g de flocons d’avoine
  • 150 g de noisettes, noix de cajou, amandes et noix de macadamia
  • 100 g de bananes et raisins secs
  • 5 cuillères à soupe de sirop d’agave
  • 2 cuillère à soupe d’huile de coco

 

Commencez par préchauffer votre four à 175 degrés environ. Sur une planche à découper, hachez grossièrement les fruits à coque (noisettes et compagnie) au couteau. Dans un saladier, mélangez ces derniers aux flocons d’avoine. En parallèle, faîtes chauffer au micro-ondes l’huile de coco avec le sirop d’agave dans un petit récipient. Le tout, pendant environ une minute. Versez ensuite cette préparation sur les flocons d’avoine et les fruits en coque hachés. Mélangez à la cuillère de forme à ce que les morceaux « se collent » petit à petit. Sur une plaque de cuisson, versez le contenu du saladier et étalez avec une cuillère. Enfournez le tout pendant 7 minutes puis remuez. Attendez 5 minutes supplémentaires. Une fois que le granola est joliment doré, laissez refroidir. Vous pouvez ensuite conserver le mélange pendant trois semaines. A déguster au petit-déjeuner !

 

recette granola

Photo By: Rouchette's

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