Des petites meringues en forme de sapin pour Noël

D’abord, on aime le pastel et cette couleur douce se marie parfaitement avec le Noël en famille que l’on compte organiser. Ensuite, la meringue… C’est délicieux et on l’a bien méritée ! Allez, à l’approche des Fêtes de fin d’année, on prépare quelques petits sapins meringués à déguster avec ses proches et collègues (s’ils sont sympas).

Il vous faut :

  •  3 blancs d’oeufs
  •  70 g de sucre glace
  •  80 g de sucre en poudre
  •  1 pincée de sel
  •  1 sachet de sucre vanillé
  •  Des petites étoiles en sucre
  •  Du colorant vert

Commencez par faire préchauffer le four à 150 degrés. Séparez le blanc des jaunes d’oeufs. Ajoutez du sel dans les blancs et montez-les en neige avec un batteur. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre glace et le sucre vanillé. N’oubliez pas une très légère touche de colorant pour obtenir un joli vert pastel. Surtout, ne videz pas la fiole !

A l’aide d’une poche et d’une douille, déposez la préparation de sorte à obtenir de petits sapins sur du papier sulfurisé (posé sur une plaque). Au sommet de chaque petit sapin, ajoutez une petite étoile en sucre. Placez le tout au four et baissez aussitôt la température à 30 degrés. Laissez cuire 55 minutes. Arrêtez le four mais laissez-y les meringues quelques minutes pour qu’elles soient parfaitement croustillantes.

 

Alors, le résultat n’est pas juste trop joli ? Nous, on adore !

Photo By: Rouchette's

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