La tartiflette (hyper-simple) de Rouchette’s

Bon, c’est l’hiver. Du coup, il faut prendre des forces. Bien manger et se reposer. Allez, on ne va pas tourner autour du pot… Vous avez bien compris que l’on essayait de se trouver 1000 excuses pour justifier notre tartiflette du week-end. Vous savez, ce plat lourd (certes) mais tellement bon que l’on déguste volontiers en janvier avec ses amis. Et l’idée que ce plat soit difficile à réaliser… est une légende urbaine. Cuisiner une délicieuse tartiflette est loin d’être compliqué. Au contraire, ça ne prend pas si longtemps finalement. Et c’est tellement bon !

 

Allez, on s’y met !

 

Pour une tartiflette 4 personnes, il vous faut :

  • 1 kg de pommes de terre
  • 500 g de lardons
  • 500 g d’oignons
  • Un reblochon fait (plus il est dur, plus il aura du mal à fondre au four)
  • Des herbes de Provence
  • Une gousse d’ail

Epluchez puis faîtes chauffer les pommes de terre à l’Anglaise pendant 15 minutes environ. Dans une poêle, faîtes suer les oignons dans du beurre. Attention, ils ne doivent pas brunir. Ajoutez les lardons dans la poêle et laissez cuire quelques minutes en remuant. Coupez ensuite les pommes de terre en lamelles. Tranchez une gousse d’ail en deux et frottez votre plat avec. Dans ce dernier, versez d’abord une couche de lardons et oignons puis recouvrez avec des lamelles de pommes de terres. Répétez l’opération avec les lardons et oignons. C’est là que vous devez coupez le reblochon en fines tranches et recouvrir votre plat de fromage afin qu’il fonde aisément dans le four. Enfournez pendant 30 minutes environ à 180 degrés (tout dépend de la puissance de votre four). Une fois que le reblochon a bien fondu et semble gratiné… Servez !

 

ENJOY !

Photo By: Rouchette's

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