Tag dessert

Le cheesecake aux figues

ENFIN ! Après des mois, des semaines à réfléchir autour de ce blog : devait-on le garder avec le peu de contenus que l’on avait le temps de créer ? En raison de nos emplois du temps qui ne matchaient pas tout le temps, ce lieu de partages et de recettes était clairement laissé à l’abandon. Nous avons pu en discuter et, non, nous n’avons aucune envie d’abandonner cette chouette

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Des (baby) meringues pour le café – ou n’importe quand dans la journée

Quand on se lance dans la recette de notre emblématique tarte au citron meringuée, il nous reste souvent de la préparation à meringue et il serait franchement dommage de la gâcher. Du coup, on utilise souvent les « restes » pour réaliser de petites meringues, idéales pour le café midi ou soir. Elles viennent accompagner une boisson chaude, rythmer l’heure du goûter et nous permettent de savourer une petite note sucrée sans

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La galette des rois aux pommes caramélisées (miam)

On vous repartageait, il y a quelques jours, notre recette à base de frangipane sur les réseaux sociaux pour que vous puissiez célébrer l’épiphanie en famille ce week-end. Sauf que dimanche, on a eu envie de tester une nouvelle saveur pour notre galette annuelle. Oui, certains d’entre nous ne raffolent pas de la poudre d’amandes et Rouchette’s a décidé de faire plaisir à tout le monde en réalisant une seconde

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La tarte tatin aux poires

Si on la déguste habituellement aux pommes, la tarte tatin se décline avec d’autres fruits. Et c’est toujours un délice ! Chez Rouchette’s, on a donc décidé de tester notre recette préférée avec des poires. De quoi ravir nos invités ce week-end, qui rêvait d’un dessert chaud et fruité. Cette tarte est facile à réaliser et surtout, le résultat est aussi joli que bon. Du coup, on ne va pas

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La galette des rois

La galette des rois, une douceur à partager en famille. Un moment toujours très agréable en ce début d’année. Pour réaliser la mini-galette de Rouchette’s, il vous faut : 2 pâtes feuilletées  130 g de sucre  100 g de beurre tempéré  60 g de farine  3 œufs  1 jaune d’œuf  150 g de poudre d’amandes  1 cuillère à café d’extrait de vanille  1 fève     Préchauffez votre four à

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Des petites meringues en forme de sapin pour Noël

D’abord, on aime le pastel et cette couleur douce se marie parfaitement avec le Noël en famille que l’on compte organiser. Ensuite, la meringue… C’est délicieux et on l’a bien méritée ! Allez, à l’approche des Fêtes de fin d’année, on prépare quelques petits sapins meringués à déguster avec ses proches et collègues (s’ils sont sympas). Il vous faut :  3 blancs d’oeufs  70 g de sucre glace  80 g

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Les cupcakes au citron meringué

Chez Rouchette’s, on aime le sucre. On l’adore même ! Du coup, on s’accorde quelques petits plaisirs le week-end. Il fait froid, il faut donc reprendre des forces avec quelques sucreries. Oui, c’est une très mauvaise excuse. On vous l’accorde. Il y a quelques temps, on a testé une nouvelle recette. Celle des cupcakes au lemond curd. Franchement, c’était super bon. L’avantage, c’est qu’on peut créer des « petits » gâteaux et,

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Les brownies chocolat et caramel beurre salé

Disons qu’on a besoin de réconfort, en ce moment, et que les gâteaux moelleux et le chocolat sont plus que les bienvenus. On cuisine au chaud et on déguste de délicieux brownies au chocolat et caramel beurre salé dans le canapé ou entre amis à la fin d’un délicieux. C’est mal, on sait, mais avec un peu de sport et quelques soupes pendant la semaine… On peut largement se faire

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Le carrot cake, c’est bon pour le moral

Parce que ce n’est pas la forme en ce moment, on se motive à rejoindre nos proches et à déguster un délicieux goûter en leur compagnie. Quand on n’a pas trop le moral, rien de tel que de rester auprès de ceux que l’on aime. Et comme on se doit de croquer la vie à pleines dents, de rire et de bien manger (bah oui, c’est la France !)… On

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La pecan pie revisitée

Cela faisait quelques temps que l’envie de revisiter des desserts étrangers trottait dans la tête de Rouchette’s. Après quelques réclamations, on s’y est mis ! Cette fois, c’est la pecan pie que l’on a décidé de tester à la maison. Et franchement, c’est vraiment super bon. Disons que ça se démarque des habituelles tartes aux fruits ou au chocolat que l’on déguste (même si celles-ci non plus, on ne saurait

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