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Le chapon farci au foie gras et ses tagliatelles à la truffe

Toujours en partenariat avec le Marché International de Rungis, Rouchette’s a pu redécouvrir la cuisine de l’iconique chapon des fêtes de fin d’année. Comme vous pouvez l’imaginer, ces dernières semaines ont été sportives pour nous avec le lancement de notre offre traiteur pour les vacances de Noël dans le nord de la France. Nous avons enchaîné avec les galettes des rois et maintenant, il faut souffler un peu tout en

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Le homard festif de Rouchette’s

Noël ! Enfin ! Si cette année s’avère plus que chargée pour nous, notamment avec le lancement de l’offre traiteur d’Iris… Nous voulions vous proposer quelques recettes pour ces fêtes de fin d’année. C’est en partenariat avec le Marché de Rungis que nous avons pu réaliser ces plats de qualité. Le lieu regorge de producteurs de qualité avec des produits sublimes pour la cuisine. Nous avons pu visiter une nouvelle

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Les amandes glacées au chocolat noir et fleur de sel

Les Fêtes de Noël approchent et l’on débute nos préparatifs en famille ! En partenariat avec l’iconique marque de chocolat Cémoi, Rouchette’s vous propose une recette simple mais aussi très soignées pour ravir les papilles de vos invités dès leur arrivée dans votre maisonnée. Oui, à votre tour de cuisiner ces délicieuses amandes glacées au chocolat noir et saupoudrées de fleur de sel. Une gourmandise idéale, à déposer sur une

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Le cheesecake aux figues

ENFIN ! Après des mois, des semaines à réfléchir autour de ce blog : devait-on le garder avec le peu de contenus que l’on avait le temps de créer ? En raison de nos emplois du temps qui ne matchaient pas tout le temps, ce lieu de partages et de recettes était clairement laissé à l’abandon. Nous avons pu en discuter et, non, nous n’avons aucune envie d’abandonner cette chouette

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Alerte apéro : 3 recettes trop simples pour être vraies

Allez, on y croit : les beaux jours vont bientôt pointer le bout de leur nez. Oui, les petites blouses légères, les robes fluides et les apéros entre copines sont sur le point de débuter et autant dire qu’on les attend maintenant depuis un petit moment. Ces soirs de semaine où tu attends impatiemment la fin de ta journée pour rejoindre tes proches en terrasse (exceptionnel mais vrai) et ces

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Du pain perdu pour le goûter

Il y a des saveurs que l’on ne peut pas oublier, comme celle du pain perdu que l’on dégustait quand on était enfant. Ce qui est paradoxal, c’est que la recette de base induit l’utilisation d’un pain rassis finalement. Ingrédient qu’on a rarement utilisé, du moins pas à ce stade. Quand on se décidait à cuisiner du pain perdu, on allait finalement acheter le nécessaire pour le décliner à d’autres

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Un velouté courge-coco en entrée ou dîner léger

Vous le remarquerez, cette recette ressemble drôlement à celle de notre tajine veggie. Et c’est normal : il nous restait ces mêmes ingrédients et on a voulu les utiliser au mieux. Et comme ces derniers temps, on se réchauffe le soir avec de délicieux veloutés maison… tadam ! Franchement, c’était une super surprise et ce velouté avait vraiment du goût, les saveurs s’alliaient à la perfection et la texture ne

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Le tajine végétarien à la courge et aux carottes

On s’interroge depuis quelques temps sur les idées de recette qui pourraient vous intéresser. Les tendances fusent et les habitudes alimentaires des uns et des autres nous motivent vraiment à cuisiner autrement. On a par ailleurs réalisé qu’on ne proposait pas suffisamment de recettes végétariennes voire vegan sur le blog. Nombreux sont les gourmets à limiter ou supprimer la viande ou les aliments d’origine animale. C’est une conviction que l’on

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Vous allez adorer notre houmous aubergine et poivron 

Si comme nous, vous êtes complètement fans de houmous, tarama et autres apéros méditerranéens alors cette recette devrait vous plaire. Pour un apéro réussi été comme hiver, on tente le houmous à base d’aubergine et poivron. C’est quand même l’aubaine quand on reçoit ses amis ou de la famille le vendredi soir, on achète quelques toast ou quelques pains libanais puis on prépare un houmous maison pour que chacun grignote

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Un petit croque chèvre-courgette ?

Difficile de se séparer de nos petits excès des fêtes de fin d’année et pour cause : il fait tellement froid en ce moment qu’on ressent le besoin de manger des plats consistants et surtout chauds – voire bouillants. On se creuse la tête pour savoir cuisiner chaque soir, sans passer trois heures aux fourneaux car il faut surveiller la cuisson. Si l’on enchaîne les salades en deux temps trois

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