ROUCHETTE'S

Une fille, une famille et sa fourchette

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Les légumes rôtis et parfumés à la noix de coco

Il fait définitivement TROP froid. A la mi-novembre, nous sortons déjà équipées de nos bonnets, écharpes et gants. Alors quand on rentre le soir à la maison, on rêve d’un délicieux plat chaud. Alors certes, on espère une belle assiette de pastas cuisinées par papa. Sauf qu’il faut aussi penser aux légumes, qui se veulent très importants pour prendre des forces avant l’hiver ! Si vous n’êtes pas adeptes des

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Le risotto aux gambas pour se réchauffer

Les températures fraîches ont pour conséquence notre envie démesurée de plats chauds. L’automne bat son plein et on rêve désormais de bonnes petites soupes et autres mets capables de nous réchauffer. Oui, on entre bel et bien dans la phase durant laquelle il apparaît quasi-impossible de ne pas prendre un ou deux kilos. On a besoin de prendre des forces et il est donc fréquent que l’on se rabatte sur

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Les crab cakes pour les derniers apéros de l’été

Ou les premiers de l’automne, finalement. Non, il n’y a pas de saison pour passer de bons moments avec ses amis ! Les crab cakes, on peut les servir en entrée avec une salade roquette et un soupçon de sauce tarte… Ou simplement à l’apéritif, le vendredi ou le samedi soir si on les coupe en morceaux. Bref, c’est bon et plutôt facile à préparer -même si l’on se doit

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La tarte tatin à la tomate

Cela faisait des lustres qu’on n’avait pas écrit sur le blog et on s’en excuse vraiment. Entre le boulot d’Iris, celui de Margaux et les vacances… on n’a honnêtement pas trouvé le temps de se poser en cuisine et de réfléchir à ce qu’on pourrait vous proposer sur le blog à la rentrée. La bonne nouvelle, c’est que notre Iris adorée n’a pas pu s’empêcher de nous concocter des bons

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Le filet mignon revisité au curry

Franchement, qui n’a pas envie d’un peu de couleur pour booster ce triste ciel gris ? Il pleut, il fait froid et on en a clairement notre claque de cette météo horrible. Difficile de savourer une salade tomate/mozza quand on grelote en tshirt, du coup, on se tourne vers un plat chaud mais débordant d’épices. Oui, il nous suffit de revisiter l’un de nos emblématiques repas de l’hiver en lui

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Des madeleines à l’heure du goûter

Elles sont un peu comme le gâteau marbré ou les chouquettes : les madeleines ont elles aussi rythmé notre enfance. Glissée dans du papier d’alu dans notre cartable ou sur la table de la cuisine en rentrant de l’école, cette douceur mythique nous attendait. On en mangeait une pour être raisonnable, trois quand on avait vraiment faim ou plus lorsqu’elles sortaient du four. Disons que les madeleines font encore et

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Les mini-fougasses poivron/camembert pour l’apéro

La saison des apéros a officiellement commencé ! ENFIN ! Du coup, on ne cesse d’organiser des petites soirées entre amis. Rosé, olives… et mini-fougasses apéritives sont de la partie. Oui, les mini-fougasses sont idéales pour rythmer les apéros du week-end. Faciles à réaliser, nourrissantes et croustillantes, elles devraient ravir vos convives sans aucun souci.   Pour 10 mini-fougasses, il vous faut : 300 g de farine 16 g de

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Le granola de Rouchette’s pour un petit dej au top

Bons pour la santé ou vraiment mauvais… On a du mal à s’y retrouver face aux innombrables études ou articles nous expliquant quoi manger. Si le sucre valait autrefois mieux que le gras, la tendance s’inverse. Et on ne sait plus différencier le bien du mal pour composer nos petits-déjeuners. Bref, chez Rouchette’s, on s’est un peu renseigné pour savoir ce qui était bon de déguster chaque matin. Si on

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7 comptes venus d’ailleurs sur Instagram à suivre (MIAM)

Chez Rouchette’s, on adore flâner sur Instagram. Comme on adore manger (vous le savez héhé), on apprécie aussi l’esthétisme d’une belle assiette. Et on ne peut pas s’empêcher de jalouser les bons petits plats de certains comptes Instagram, tenus par d’autres foodaddicts. Alors non, il ne s’agit pas forcément gâteaux au chocolat dégoulinants. On parle ici de comptes Instagram qui donnent envie de cuisiner, de manger sain et d’utiliser de

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La tourte épinard/ricotta/pesto

Cette jolie tourte se déguste aussi bien autour d’un apéro entre amis qu’avec une salade pour le dîner. Pour cette tourte, il vous faut : 2 pâtes feuilletées 500 g d’épinards 250 g de ricotta 2 c a c de pesto 50g de parmesan rapé du sel Commencez par préchauffer le four à 180 degrés et laissez cuire les épinards dans une casserole pendant environ 7 minutes. Egouttez ensuite les

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