ROUCHETTE'S

Une fille, une famille et sa fourchette

La tourte épinard/ricotta/pesto

Cette jolie tourte se déguste aussi bien autour d’un apéro entre amis qu’avec une salade pour le dîner.

Pour cette tourte, il vous faut :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 500 g d’épinards
  • 250 g de ricotta
  • 2 c a c de pesto
  • 50g de parmesan rapé
  • du sel

Commencez par préchauffer le four à 180 degrés et laissez cuire les épinards dans une casserole pendant environ 7 minutes. Egouttez ensuite les épinards et laissez-les sécher. Mélangez ces derniers avec la ricotta, le parmesan puis le pesto. N’hésitez pas à assaisonner avec un peu de sel ou poivre. Sur une plaque de cuisson, étalez la pâte et disposez la farce aux épinards sur celle-ci. L’idée, c’est créer une boule avec votre préparation au milieu de la pâte et une couronne autour de celle-ci. A l’aide d’un bol, soudez la pâte au milieu puis concentrez vous sur les « bords ». Tranchez des parts à l’aide d’un couteau et tournez-les à 90 degrés en alternance de sorte à obtenir des formes de cœur. Enfournez pendant 40 minutes et, normalement, vous obtiendrez de succulentes torsades à proposer à vos proches pour les beaux jours. Et surtout, c’est super bon et facile à décliner avec d’autres ingrédients. Comment résister ?

tourte épinard apéro rouchette's

 

 

 

Enjoy !

Photo By: Rouchette's

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